Клуб был основан в 1988 году, несколько раз менял название и успел выиграть КР, трижды завоевывал бронзу ЧР и даже успел выиграть серебро в Кубке ЕКВ в 2005 году. В 2018 году возник конфликт между руководством команды и руководителями, курирующими спорт и молодежную политику области...

В состав саратовского волейбольного клуба «Протон» вошла 18-летняя связующая Виктория Кобзарь. Спортсменка ранее играла за «Северянку-2» из Череповца (с 2019 по 2022 год), французский «Волеро Ле Канне» (2022-2023), итальянский «Мегабокс Волей Валлефолья» (2023-2025) и турецкий «Айдын Бююкшехир Беледиеспор» (2025). В активе Кобзарь — титул чемпионки Франции, победа и второе место в Суперкубке Франции, звание чемпионки Высшей лиги Б и бронзовая медаль Всероссийской Спартакиады...