Interfax-Russia.ru — Орехи — ценный продукт питания и важная часть правильного рациона. Это источник белков и жиров, витаминов и минералов, а также не насыщенных жирных кислот и клетчатки, которые все в комплексе укрепляют здоровье человека. Самыми полезными для организма человека считаются: Грецкий орех лидирует по содержанию Омега-3 и Омега-6. Также в нем довольно много железа, цинка, йода и селена. Кроме того, это источник витаминов А, E, B, K, аскорбиновой кислоты, белка и клетчатки, а вот углеводов в продукте, напротив, совсем немного, что делает его диетическим...

Давай честно. Нам с детства вдалбливали: жирное — вредно. Масло — холестерин. Орехи — это же масло, значит, тоже холестерин и лишний вес. Бабушки говорили: «Горсть грецких — ложка масла, поправишься». Диетологи из 90-х пугали калориями. И мы поверили. А правда перевернулась с ног на голову. Орехи — это, наверное, единственный продукт, который одновременно жирный, калорийный, но при этом стройнит, лечит сердце, спасает мозги и продлевает жизнь. Звучит как фокус. Но за этим фокусом — десятки крупных исследований, миллионы наблюдаемых людей и железобетонная статистика...