Специи украшают нашу кулинарную жизнь и вносят в неё разнообразие. Не удивительно, что многие люди хранят большие запасы или собирают целые коллекции специй. Но многие из них ценятся нами не только за вкус. В них заложена огромная польза для нашего организма и здоровья в целом. Но как выбрать ту специю или приправу, которая принесет здоровья наибольшую ценность? Давайте познакомимся с ними поближе. Бадьян Бадьян богат калием, магнием, железом, кальцием, фосфором, цинком и медью. А также витаминами группы A, B, C...

Полезные свойства специй и приправ, о которых вы не догадывались Специи – это не только способ разнообразить пищу, добавить в блюдо что-то особенное, придать ему новый вкус. Это еще и источник полезных свойств, которые положительно влияют на организм. Упрощая научные термины и объяснения, можно выделить главное достоинство специй – высокое содержание антиоксидантов. Антиоксиданты защищают организм от разрушительного действия свободных радикалов (оксидантов). Оксиданты вызывают в организме оксилительный...