Репа — это морозостойкое и светолюбивое растение. Сам корнеплод и листья содержат много витаминов, макро и микроэлементов, например, витамины A, C, K, B, серу, клетчатку, цинк, марганец, фосфор, органические кислоты и полезные питательные вещества. Маленькие плоды репы называют «детскими репами», их собирают на ранней стадии созревания. Они нежные, сладкие, их полезно есть сырыми в салатах. Зрелая репа имеет более выраженный вкус. Из неё можно приготовить множество блюд, в том числе самостоятельных...

Пока картошка не захватила нашу страну, на каждом столе главенствующее место отводилось репе – древнейшей из овощных культур. Еще шесть тысяч лет назад ее знали и ценили не только в Древней Руси, но и в Китае, Египте, Греции, хотя относились к ней как простой непритязательной пище, которой древние персы и египтяне кормили рабов.  Во многим странах Европы часть репы шла на корм скоту, ведь это «дешевле пареной репы»! Может и зря, учитывая ее сытность и полезные свойства. Несмотря на то, что на Руси...