Ко мне пришло письмо от читательницы, которая после 60 лет получила от врача-реабилитолога целый список рекомендаций по питанию и движению. И я решил разобрать каждую из них под микроскопом доказательной медицины. В письме — типичная для многих ситуация: повышенная мочевая кислота, атрофия желудка, боли в суставах и желание питаться правильно, но с оглядкой на ограничения. Разбираю по пунктам, что работает, а что требует уточнений, и даю готовый алгоритм действий. Когда после 60 лет организм начинает...

Соевый протеин — самый противоречивый вид спортивного питания. Одни считают его полноценной заменой сыворотке для веганов, другие убеждены что он снижает тестостерон и «феминизирует» мужчин. Разбираем что говорит наука: три мета-анализа по гормонам и один по набору мышечной массы дают чёткий ответ. Соевый протеин — белок из соевых бобов, прошедший очистку от жиров, углеводов и большей части клетчатки. Производится в трёх формах: концентрат (65–70% белка), изолят (90%+ белка) и текстурированный соевый белок...

Друзья, тема актуальная и довольно противоречивая! Более того, я сама ни раз "переобувалась в воздухе" касательно целесообразности применения протеина, кардинально меняя взгляды на противоположные, а сейчас нашла золотую середину и хочу поделиться своими выводами с вами. Может кому откликнется и будет полезным. Но для начала небольшое представление, обсудим каким бывает протеин и что это такое. Основные источники сырья для протеина: 📌 Молочные продукты 📌 Яйца 📌 Растительные продукты (соя, горох,...