Достопримечательности Италии — это десятки городов, памятников, площадей и природных локаций, известных на весь мир. Страна сочетает античность, эпоху Возрождения и современные культурные символы, поэтому здесь всегда есть что посмотреть. От Колизея до каналов Венеции, от соборов Флоренции до вулканов Кампании — интересные места встречаются на каждом шагу. Италия подходит и для первого визита, и для повторных поездок: каждый регион раскрывает новую историю. Ватикан находится внутри Рима и считается самым маленьким государством в мире — около 44 гектаров и менее тысячи жителей...

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» В Италии ризотто никогда не считалось праздничным блюдом. Это повседневная еда, особенно в северных регионах страны — Ломбардии, Венето, Пьемонте. Там его готовят с грибами, курицей, морепродуктами, тыквой, радиккьо, а в Вероне — даже с лягушачьими лапками (risotto alle rane). Но в то же время это одно из тех блюд, которые шефы включают в свои авторские меню, чтобы продемонстрировать безупречную технику и знание продукта. Ризотто позволяет многое сказать о кухне — от использования правильных ингредиентов до вкусовых предпочтений повара...