Известно более 100 тыс. видов грибов. Встречаются они практически повсеместно. Микология – наука, изучающая грибы. Грибы сочетают в себе признаки растений и животных. При­знаки грибов, сходные с растениями: 1. Растут всю жизнь. 2. Неподвижность в вегетативном состоянии. 3. Всасывают пищу всей поверхностью тела (поглощение пищи путем адсорбции). 4. Имеют клеточную стенку. 5. Бесполое размножение грибов осуществляется спорами. При­знаки грибов, сходные с животными: 1. Гетеротрофы. У них нет хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов...

Несколько лет назад я решил попробовать вырастить грибы на даче. В интернете нашёл заманчивый рецепт: грибные остатки, вода, дрожжи, немного терпения, и вскоре под берёзой якобы должны появиться белые грибы. В одном варианте смесь даже советовали прокипятить. Я тогда не задумался, что после кипячения живых дрожжей там уже не останется. Эксперимент закончился предсказуемо: под берёзой не выросло ничего. Позже я стал разбираться в теме и понял, что проблема гораздо шире одного неудачного рецепта. Лесной гриб нельзя выращивать по той же схеме, что шампиньоны на готовом субстрате...