Погода за окнами петербуржцев так и шепчет: «Завернись в плед и выпей горячего ароматного какао». Однако с пользой какао не всё однозначно: проблема в кофеине, который входит в его состав. В материале 78.ru разбираемся, кому врачи не рекомендуют пить какао, как часто можно это делать, в чём польза и вред напитка, как он влияет на наше настроение и самочувствие. Первыми какао начали употреблять мудрые ацтеки. Когда в начале 16 века испанские конкистадоры захватили древнюю столицу ацтекского царства — Теночтитлан, они с удивлением обнаружили огромные запасы странных плодов коричневого цвета...

Какао — это продукт, который пользуется популярностью среди любителей сладкого и горячих напитков. Однако, как и у любого продукта, у какао есть свои плюсы и минусы. Из чего делают какао-порошок? Какао получают из семян какао-дерева. Сначала семена вынимают из культивируемых плодов, затем они проходят этапы очистки, ферментации и просушки. После этого их обжаривают, измельчают и получают какао-порошок, который затем можно использовать для приготовления какао-напитков, шоколада и других изделий. Обжарка...