🙈 Формат экспериментальный, строго не судите. Но я думаю, старожилам канала понравится. Это будет эдакий ленивый ностальгический тур. ✨ Завтра всё будет!

Новая история в цикле кейсов, в которых владельцы и управляющие заведений делятся тем, как им удалось вывести свои проекты в уверенный плюс. Мы покажем разные города, концепции и условия, в которых им приходилось работать. Вы увидите эффективные решения и вдохновитесь интересными идеями. Историю рассказывает Екатерина Серебро — основатель сети Poke House. Влюбившись в гавайское блюдо пОке, она решила привезти его в Москву. Не имея опыта в ресторанной сфере, открыла заведение, которое ни одного месяца не работало в минус...