— Сними обувь, покрой голову и просто садись на пол. Неважно, кто ты, сколько у тебя денег и во что ты веришь. Здесь тебя накормят, — шепнул мне местный проводник у входа. Я сделал шаг внутрь и онемел: тысячи людей сидели рядами прямо на коврах и обедали из одинаковых металлических подносов...

Чашка кофе в московской кофейне стоит в среднем 300–350 рублей. Я не против московского кофе. Но за эти деньги в других странах я ел так, что потом не мог думать ни о чём другом несколько дней. Правило уличной еды простое: чем меньше между поваром и тарелкой — тем честнее результат...