Многие привыкли считать шашлык тяжёлой и вредной едой, особенно если речь идёт о майских праздниках, пикниках и большом количестве жареного мяса. Но на самом деле всё зависит не только от самого продукта, а от того, как именно его готовят. В странах Средиземноморья, особенно в Испании, блюда на гриле считаются частью обычной кухни, а не чем-то исключительно «вредным» или праздничным. Люди готовят мясо достаточно просто: используют натуральные специи, оливковое масло, чеснок, травы и свежие продукты без сложных жирных соусов...

Наступила пора шашлыков и многие люди уже готовятся к тому, чтобы выехать на природу или на дачу, чтобы приготовить вкусное мясо на мангале. Однако китайские учёные предупреждают, что это может быть опасно для здоровья. Об опасности приготовления шашлыков на углях рассказали учёные из Китая. Судя по их исследованиям, может быть опасно не только есть шашлык, но даже находиться рядом с мангалом. В ходе экспериментов исследователи выяснили, что опасные канцерогены, которые могут способствовать образованию...