Многие привыкли считать шашлык тяжёлой и вредной едой, особенно если речь идёт о майских праздниках, пикниках и большом количестве жареного мяса. Но на самом деле всё зависит не только от самого продукта, а от того, как именно его готовят. В странах Средиземноморья, особенно в Испании, блюда на гриле считаются частью обычной кухни, а не чем-то исключительно «вредным» или праздничным. Люди готовят мясо достаточно просто: используют натуральные специи, оливковое масло, чеснок, травы и свежие продукты без сложных жирных соусов...

Эндокринолог объяснила, как жирное мясо и спиртное перегружают печень, желудок и поджелудочную железу Майские праздники традиционно сопровождаются выездами на природу, где шашлык часто сочетается с алкогольными напитками. Однако такое сочетание может создавать серьёзную нагрузку на организм. Об этом «МК в Ульяновске» рассказала эндокринолог Лариса Хайбуллина, объяснив, какие процессы происходят в организме в подобных ситуациях. Приоритет для печени По словам специалиста, при одновременном употреблении жирной пищи и алкоголя печень вынуждена перераспределять ресурсы...