Ответ очевиден: футболисты полезней. Но прежде чем возмущаться, прочтите статью. Уверен, под конец вы посмотрите на проблему иначе.

Футболисты не зарабатывают в среднем больше, они зарабатывают гораздо более неравно, при этом успех одного футболиста зависит от неудачи другого. Если бы исход операции прямо зависел бы от того, лучше ли этот хирург какого-то другого (т.е. они бы, например, фехтовали на скальпелях и операция проходила успешно только у выигравшего), денежная мотивация и неравенство их доходов тоже были бы значительными. Конечно, это неравенство еще сильнее укрепляется тем, что лучших футболистов показывают по телевизору вместе с рекламой и платят им именно благодаря этой рекламе...