Пищевые белки - факты и мифы ОБЗОР Белок является важным компонентом мышц, кожи, волос и ногтей, а также антител, гормонов и клеточных структур. Из-за растущего числа диет для похудения, вы можете потеряться в джунглях рекомендаций и информации. Смотрите самые распространенные факты и мифы о белке. Животный белок легче усваивается, чем растительный белок - МИФ Биологическая ценность белка обычно определяется его аминокислотным составом и усвояемостью. Однако, имеет ли белок растительного или животного происхождения, менее важно...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...