Быть в Рязани и не съесть калинник — кощунство. Во-первых, попробовать калину — уже подвиг, во-вторых, перед нами действительно успешная попытка адаптировать старинный рецепт к нашему времени. В XIX веке пирог-калинник был популярен в Рязанской губернии — калина росла в изобилии, а ржаная мука была дешевле пшеничной. При этом рецепт не назвать простым: на изготовление пирога уходит два дня. Тесто из ржаной муки, меда и кипятка замешивают с вечера и ставят в печь «упревать». С утра готовят начинку из калины, с яблоками или без...

5 октября в 15:00 в Рязанском музыкальном колледже имени Пироговых состоится концертная программа «Поэма джаза и романтики» (6+), посвящённая Международному дню учителя, сообщили в пресс-службе Рязанского музыкального театра. Выбор места проведения концерта не случаен: многие артисты Рязанского музыкального театра получили образование в этом колледже и впоследствии вернулись сюда в качестве преподавателей, передавая свой опыт и знания молодому поколению студентов. «Поэма джаза и романтики» — это особое мероприятие, призванное выразить благодарность наставникам...