Пока в Грузии проходит сбор урожая, а грузинские хозяйки усиленно трудятся на кухнях, делая разнообразные зимние заготовки и соленья, хочу предложить вам один рецепт, который я нашла в старинной тетрадке с рецептами своей мамы. Таким способом зеленые перцы она заготавливала еще когда мы жили в Тбилиси, вкус получается космическим! Раньше мы часто делали такую заготовку из зеленого острого перца и болгарского сладкого, получалось по-разному, но одинаково вкусно. Такие перцы – идеальная закуска к любому праздничному столу...

Любите остренькое? Тогда этот рецепт для Вас! Важно! Существует мнение, что острая пища вредна и даже опасна для здоровья. Однако, если у Вас нет серьезных заболеваний, то она наоборот будет даже полезна. Острая пища в небольших количествах и не на голодный желудок помогает перезапустить иммунитет в организме. А как известно от гастроэнтерологов - он (иммунитет) "живет" как раз в кишечнике. Польза жгучего, острого или горького перца: хорошее средство для возбуждения аппетита содержит вещества пирин...