Чесночный перец – это, как правило, смесь молотого чеснока и молотого черного перца. Иногда в смесь добавляют и другие специи, например, соль, паприку, сушеный лук, хлопья красного перца или даже травы, такие как петрушка или орегано. Точное происхождение чесночного перца трудно отследить, но очевидно, что это результат естественной кулинарной эволюции. Чеснок и перец – классическое сочетание, используемое в кухнях всего мира на протяжении веков. Кто-то просто решил объединить их в одной удобной баночке, и вот, пожалуйста, – готовая приправа! Чесночный перец – универсальная приправа на кухне...

ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ В мире кулинарии используется огромное количество специй и приправ! И чёрный перец, пожалуй, занимает лидирующие позиции в списке самых популярных и широко известных пищевых добавок. Чёрный молотый перец или горошинки жгучей специи можно найти практически на каждой кухне. Эта специя придаёт пикантную «перчинку» блюдам и вносит в кулинарную композицию особую пряную ноту аромата. Мы точно знаем, что чёрному перцу найдётся место в кулинарных свершениях. Но нас интересует польза чёрного перца для организма! О свойствах и противопоказаниях этой специи расскажем в этой статье...