Фитиновая кислота мешает усвоению организмом полезных веществ, что может привести к болезням Вы уже пробовали вымачивать орехи, чтобы нейтрализовать в них фитиновую кислоту? Согласитесь, они после этого становятся только вкуснее. А вот как быть с бобовыми, злаками, в которых тоже много фитиновой кислоты? Как уменьшить содержание фитиновой кислоты Все придумано задолго до нас. Народы разных стран проращивали зерна в воде или подквашивали их в молоке перед тем как сварить кашу или печь хлеб. Какие способы можем использовать мы: - Тепловая обработка...

Многие, приходя ко мне в дом, часто удивляются, зачем замачиваю орехи и бобовые. Одна женщина 👩 мне сказала, что не нужно заниматься ерундой. А я вот так раньше тоже считала, пока не прочитала о том, что орехи и бобовые содержат в своём составе фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению фосфора. Кроме того, она не даёт усваиваться таким минералам, как магний, железо, цинк, кальций. Все перечисленные микроэлементы важны для здоровья ногтей, волос кожи. Эти минералы просто не смогут полноценно усваиваться...