Сало – абсолютно канонический ингредиент в кулинарии, без которого сложно представить всю современную кулинарию и этому есть очень простое объяснение. Лет 50-60 тому назад все великие повара мира считали, что главными триггерами с точки зрения вкуса для нашего мозга являются 5 базовых направлений, соленое, горькое, кислое, умами (об этом поговорим позже) и, конечно же, сладкое. Это основные инструменты вкуса, которые усиливают все, что мы едим. Но, к счастью, кулинария, как и любое другое искусство, не стоит на месте...

Когда Левон Оганезов весной снялся в программе у Андрея Малахова, то многие не узнали в ярком, заводном и саркастичном мужчине того самого композитора. Оганезов осунулся, говорил с трудом и как будто прощался с аудиторией… Мало кто знал, что он тяжело болен, а спасения ищет в Америке, где жила его семья с 90-х годов. Биографию Левона Оганезова представляет 78.ru. Коллаж 78: Anatoly Lomokhov/Global Look Press/Natalia Shakhanova/Global Look Press/freepik.com/flaticon.com Левон Оганезов причина смерти...