Часто слышу утверждение, что работа бармена удел молодежи, которая просто перебивается здесь из-за отсутствия «нормальной» работы. Категорически не согласен с этим, ибо это такая же полноценная профессия со своими нюансами. Еще в момент обучения в университете понял, что стоя за стойкой я буду зарабатывать больше денег стоя за барной стойкой, нежели работая по специальности. Прошло некоторое время и я окончательно в этом убедился. До 2017 года я знал общепит только со стороны гостя. Пришел в заведение,...

Некоторые песни меняют названия, переходят от одних исполнителей к другим, обрастают легендами и в конце концов выходят за рамки записи на виниле, плёнке или CD. Песня про бледного бармена — именно такой случай. У неё рекордное количество названий, двое родителей, два исполнителя — и даже один «фиктивный» автор. Начинается эта история просто с бытовых деталей, поданных в красивом поэтическом ключе. Рядом с бледным барменом с дрожащей рукой — девушка, готовая к приключениям. Сценка в баре, мимолётное знакомство среди табачного дыма...