Слово «хюгге» в последние несколько лет стало довольно популярно, став символом уюта и домашнего тепла. Эта концепция, пришедшая из Скандинавии, воплощает способность наслаждаться моментами покоя и комфорта. Нежные пледы, мягкий свет свечей, любимая книга и чашка горячего чая — всё это ассоциируется с хюгге. Но зачем искать вдохновение за рубежом, если в русской культуре есть свои традиции уюта и тепла? Русский дом всегда был наполнен теплотой; здесь душевные вечера у печи, аромат свежей выпечки и большие семейные посиделки создавали свою неповторимую атмосферу...

Нут или турецкий горох — это разновидность бобовых. Он крупнее обычного гороха. Варится примерно также, как и горох. Правда есть некоторые нюансы, о которых я сегодня расскажу. Перед варкой нут нуждается в длительном вымачивание — от 4 до 9 часов. Нут можно замачивать с утра и держать при комнатной температуре. Если замачивать на 8-9 часов, то стоит пару раз поменять воду, чтобы она не закисала. Нут также можно замочить и на ночь. В таком случае, я обычно убираю чашку с горохом в холодильник. Опять же, чтобы не закисала вода...