Цены на нори на мировом рынке растут из-за увеличения спроса, снижения урожая в Южной Корее и общей инфляции. В России цены на нори выросли с 550 до 700 рублей за пачку. Поставки нори из Южной Кореи составляют около 80%, остальное поставляется из Китая. По прогнозам, цены будут зависеть от аукционов в Южной Корее. Суши становится дороже из-за подорожания импортных продуктов, таких как нори и рыба. Владельцы ресторанов отмечают, что подорожание нори не так существенно, как рост цен на рыбу. Цены на водоросли увеличились на 25%, а на авокадо на 9-13%...