У слова "мессер" есть несколько значений. Не считая разговорно-жаргонного обозначения истребителя "мессершмит", мессер (или мессир) - это либо "господин" (средневековое обращение к небогатому рыцарю, ученому доктору и прочим господам, чей статус выше мещанина, но ниже аристократа), либо... нож или меч. Тот "мессер", который господин - это из романских языков, а вот тот, который холодное оружие - из германских. На современном немецком так и пишется - "Messer". И мы сейчас поговорим именно про него...