Коппа из баклажанов — закуска, которую узнают по виду: тёмные веера, а между пластинами сыр и помидор. Набор простой: баклажаны, сыр, помидоры, чеснок, сухие травы. Всё из ближайшего магазина, противень обычный. Работают тут две мелочи: соль до духовки и пять минут покоя после. Первая забирает лишнюю воду, вторая возвращает сок обратно. Об этом ниже, а пока по шагам. Коротко Коппа из баклажанов — 3 баклажана, 200 г сыра, 2 помидора, чеснок и травы. Время — 60 минут, из них активных 20. Выход — 4 порции...

— Лен, я тут подумал... Нам нужно оформить на тебя хорошую страховку. Кастрюля на плите тихонько булькала, наполняя кухню домашним уютом и ароматом куриного бульона с укропом. Лена помешивала суп и смотрела в окно, где октябрьский дождь уныло хлестал по стеклу. Всё было как обычно. Настолько привычно и спокойно, что иногда даже становилось скучно. Три года брака с Игорем пролетели как один день. Он был идеальным мужем: не пил, не пропадал с друзьями, работал менеджером в крупной строительной компании, всегда дарил цветы на праздники и целовал её перед уходом на работу...