Начало Предыдущая глава Глава 18. Операционные лампы над столом медленно погасли, оставив хирургическую бригаду в привычном, тусклом дежурном полумраке. Профессор Ковалев сделал последний, аккуратный узел на стерильной нити, бережно расправил края марлевой повязки на груди маленькой Даши и медленно опустил руки. Операция, длившаяся долгие семь часов, была завершена. — Анестезиолог, переводите на ИВЛ, показатели стабильные. Транспортировка в реанимационный бокс через десять минут, — негромко, глухо скомандовал он под маской...

Коппа из баклажанов — закуска, которую узнают по виду: тёмные веера, а между пластинами сыр и помидор. Набор простой: баклажаны, сыр, помидоры, чеснок, сухие травы. Всё из ближайшего магазина, противень обычный. Работают тут две мелочи: соль до духовки и пять минут покоя после. Первая забирает лишнюю воду, вторая возвращает сок обратно. Об этом ниже, а пока по шагам. Коротко Коппа из баклажанов — 3 баклажана, 200 г сыра, 2 помидора, чеснок и травы. Время — 60 минут, из них активных 20. Выход — 4 порции...