Некоторые диетологи советуют есть хлебцы вместо хлеба. Врач-эндокринолог и эксперт Роскачества Елена Сюракшина объяснила, есть ли в этом смысл. По словам врача, хлебцы готовят из цельного зерна или муки. В процессе выпекания из теста полностью испаряется влага, поэтому продукт получается легким и может храниться дольше, чем обычный хлеб, не теряя своих вкусовых и питательных свойств. Эксперт объяснила, что хлебцы можно назвать разновидностью хлеба. В их составе нередко отсутствуют дрожжи, поэтому...

Решив придерживаться диеты, многие в первую очередь отказываются от хлеба. Диетологи эту идею не всегда поддерживают, призывая не убирать все мучное, а оставить в рационе продукты из ржаной и цельнозерновой муки. Они менее калорийны, чем белый хлеб и сладкая сдоба, но при этом богаты витаминами группы В, клетчаткой и медленными углеводами, которые дольше перевариваются. Если вы все же решили убрать из меню весь хлеб, рекомендуем подобрать ему замену — более полезные продукты из нашего списка. 1....