Хотя с ботанической точки зрения баклажан — это фрукт, мы обычно относимся к нему как к овощу. Как и картофель, его чаще всего едят после термической обработки. Его можно варить, жарить или запекать. Может ли употребление сырых баклажанов быть опасным для здоровья? Баклажан в нашей стране известен еще с XV века, но долгое время считался декоративным растением. В польской кухне он никогда не завоевывал большой популярности. Зато в блюдах из баклажанов специализируются греки, итальянцы, грузины. Конечно, тут влияет климат, потому что эти растения любят солнце...

Осенью холодильники ломятся от урожая, и баклажаны — одни из тому виновников. Это низкокалорийные овощи, богатые клетчаткой и антиоксидантами, а потому в осеннем рационе без них никак. Как выбрать спелые, чем они полезны, топ-7 рецептов блюд и заготовок из баклажанов — в материале URA.RU. Польза баклажанов для организма По словам диетолога и антиэйдж-терапевта Ларисы Никитиной, баклажаны — идеальный продукт для здорового питания осенью, благодаря низкой калорийности и высокой пищевой ценности. В...