Жареная мойва всегда была дешевым, но популярным блюдом на столе у россиян. Какую пользу и вред несет эта рыба, как ее лучше приготовить и поможет ли она при похудении, рассказывают специалисты. Главный научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии Елена Харенко обращает внимание на то, что мойва является привлекательной рыбой для покупателей, так как содержит белки, которые легко усваиваются человеком. «Легкоусвояемые белки, микро- и макронутриенты,...

Мойва – одна из самых полезных обитателей морских глубин. Небольшая по размеру рыба насыщена ценными веществами. В ней есть все, что нужно для хорошей работы сердца, сосудов, головного мозга, желудочно-кишечного тракта, печени и других органов. Она содержит витамины, минералы, антиоксиданты, редкие аминокислоты. В советские времена мойва не пользовалась особой популярностью. О ценности рыбы и ее полезных свойствах узнали позже, когда ученые вплотную занялись изучением состава мелкой рыбешки и ее влияния на человеческий организм...