200 грамм варёного готового мяса, 3-4 клубня картофеля, 2 свежих или солёных огурца, 100 грамм зелёного салата, 0,5 стакана майонеза, соль по вкусу. Мясо варёное или жареное, очищенный варёный картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавить майонез, соль (если нужно), переложить горкой в салатник, украсить листьями зелёного салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса...

Опубликовано: Прикосновение к векам. Туринская старина. – Туринск, 2014. – Вып. 5. – С. 70-75. Михаил Юрьевич Елькин, председатель Уральского историко-родословного общества. Сухие строчки официальных документов иногда скрывают яркие картинки повседневной жизни наших предков. Увы, не все фрагменты истории нам понятны, кое-что утрачено безвозвратно, однако, пытаясь осмыслить сохранившуюся информацию, мы учимся понимать окружающий нас мир. Просматривая метрические книги Вознесенской церкви села Ерзовского Туринского округа, мы обратили внимание на записи, выделявшиеся из общего фона...