С начала Второй Мировой войны минные поля стали сложнейшей преградой для атакующих. Для разминирования нашпигованных взрывчаткой территорий использовались саперы, которые ночью кропотливо обшаривая метр за метром создавали проходы для своей пехоты и танков. Даже с появлением металлоискателей работа саперов не стала менее трудоемкой и противопехотные, и противотанковые «подарки» становились настоящей головной болью для армии. Инженеры всех противоборствующих сторон искали способы быстрого проделывания...

Когда люди не хотели «морочиться» с готовкой, они варганили что-то быстрое. Что же из подобных блюд можно назвать определяющим для советской кухни? Картошка В любых видах. Жареная с чесночком, и то и со шкварками или же вареная и со сметаной, а в сезон — и молодая с укропом. Тогда же зелень тоже часто была «сезонной». Конечно, картошку еще надо было почистить, но была распространена и картошка в мундире. Селедка Главная советская рыба, своеобразный символ эпохи. Порежешь к ней лучок — и готово лакомство...