Историкам хорошо известен тот факт, что древние греческие воины и спортсмены на тренировках и соревнованиях постоянно натирали оливковым маслом свою кожу. В «Илиаде» Гомера, например, сразу после того как Одиссей и Диомед убивают фракийского царя Резуса, благородные воины возвращающиеся с поля битвы, принимают ванны, чтобы смыть с себя кpoвь и грязь битвы, а затем мажут свою кожу оливковым маслом. И подобное действие считалось для греков довольно распространённым ритуалом очищения после тренировок или сражений...

При выборе масла для жарки нужно учитывать несколько факторов. Неправильный выбор может повлиять на вкус и даже на здоровье. Рассмотрим, какие существуют виды масел и какое масло самое подходящее для жарки. Нерафинированное масло очищено только от механических примесей и считается самым полезным. Его получают методом холодного отжима при температуре не больше 45 °С. Оно имеет характерный запах и содержит много полезных веществ, но при этом его трудно хранить, перевозить и применять в еде помимо салатов...