Продолжим тему "парижской прислуги", статьи из журнала 1903 года (первую часть можно почитать здесь). Уж и достаётся тут служанкам... Прислугу нанимают обыкновенно в так называемом "bureau de placement", которых очень много в Париже. Некоторые монастыри берут прислугу под свое покровительство, как например „Soeurs de la Croix" , "Servantes de Marie" и "Patronage de St . Josephin". Вообще в Париже много и разных других учреждений, дающих приют бедным людям и прислуге. Католики берут обыкновенно прислугу из монастырей...