Суточная потребность в магнии варьирует: взрослым мужчинам необходимо 400−420 мг, женщинам — 310−400 мг. Один из лучших способов получить достаточное количество магния, который при этом полностью усвоится в отличие от компонентов БАДов — включить в свой рацион орехи и семена. Рассмотрим 11 орехов и семян, которые считаются лидерами по содержанию магния. Три столовые ложки семян конопли содержат 210 мг магния — это половина суточной нормы. Помимо магния, они богаты белком, клетчаткой, витаминами группы B и цинком...

Вы купили дорогие сырые орехи. Грецкие, миндаль, кешью. Думаете, сейчас получите дозу полезных жиров, витаминов и антиоксидантов. Перекусили горсточкой, запили чаем. А через час живот вздулся, появилась тяжесть. Или того хуже — изжога. Знакомая картина? Орехи не враги. Но они могут вести себя как засланцы, если не знать одного простого приема. Того самого, о котором знали наши бабушки, но почему-то забыли производители суперфудов. Замачивание. Простая вода. На ночь. Или на несколько часов. И орехи превращаются из «кирпичей» для пищеварения в нежную, легкоусвояемую пищу...