Левшой мы называем человека, который держит ручку, ложку, телефон, компьютерную мышку левой рукой. Именно эта рука у него ведущая. Явление правильно называть леворукостью: в других случаях ведущей стороной у человека может быть правая. Существует ведущая нога — ей мы обычно отталкиваемся, ухо — прислушиваемся, глаз... Это только очевидные примеры латерализации, проще говоря, асимметрии, функций организма — фундаментального явления у существ с двусторонней симметрией, таких как люди. Из невидимых глазу, но ярких примеров латерализации функций — расположение центра речи Брока...