Пасхальные куличи с нежной меренгой и карамелизированной корочкой выглядят особенно нарядно и празднично, а яркая цитрусовая нотка делает их еще аппетитнее. К приближающейся Пасхе сахалинцы уже начинают запасаться рецептами праздничной выпечки. «Этот творожный кулич — мой любимый. Он получается влажным, мягким, не крошится и дольше не черствеет. А шапочка из итальянской меренги с обожженным краем придает ему праздничный блеск», — рассказывает автор рецепта. Главный секрет — сочетание творога и воздушного дрожжевого теста...

Есть блюда, которые не требуют высокой кухни или редких ингредиентов — просто немного времени, терпения и хорошего настроения. Эти котлетки именно такие: ароматные, мягкие, с тягучей сырной серединкой, они напоминают жареные пельмени, только куда уютнее по вкусу. 1. Мясной фарш 500 г.; 2. Яйцо куриное 2 шт.; 3. Свежая зелень; 4. Соль и специи по вкусу; 5. Сыр для начинки. 1. Молоко 200 мл; 2. Яйцо куриное 1 шт.; 3. Мука — 3–5 ст. л. Для приготовления возьмите примерно полкилограмма мясного фарша, добавьте два яйца, щепотку соли, любимые специи и мелко нарезанную свежую зелень...