Наконец-то добрался до месторождения воронежских квасов. Купил все четыре варианта, которые были в «Центрторге»: два «Стрелецких простора» и два, сделанных на Хлебозаводе №7. Один попробовал: седьмого хлебозавода, «Окрошечный и питьевой». Вода, ржаная обдирная мука, соль, дрожжи и молочнокислые бактерии в одной закваске. Мягкая обволакивающая текстура — и кислотность тоже смягчена. Хороший, но мне нравятся более кислые; хотя этот, дай ему волю, может до этого и дойти. Посмотрите, как он смотрится на фоне Воронежского театра оперы и балета. И, кстати, нужна помощь зала: есть ли в Воронеже и области ещё производители кваса? И если есть, где искать?

В Ростовской области, под Волгодонском, местная жительница в одиночку отбила у волков семимесячную косулю. За жизнь малышки до последнего боролась ветеринар и зооволонтер Виктория. Косулю обнаружила поздно вечером владелица базы отдыха в поселке Саркел под Волгодонском. Хозяйка услышала крик и подумала, что его издает человек. Она находилась там одна, но не побоялась выйти на улицу. Увидела, что в заборе застряла косуля, а за забором — горят глаза хищника. Подняла крик, женщина была готова отбивать животное. И напавшие отошли. Сначала женщина подумала, что олененка терзали шакалы. Но потом местные охотники изучили следы и остатки шерсти на месте и определили, что это были волки. В ближайших районах знают, кому везти искалеченных диких животных. Пострадавшую доставили Виктории - местному волонтеру и ветеринару. https://www.rostov.kp.ru/daily/27588/4858653/