Было время, когда я только начинал варить кофе. Попросили выйти на смену в аэропорт, в ночную смену. Сами понимаете как тяжело стоять ночью, но бывают же ещё попадаются всякие кадры. Вот приехал я на ночную смену, сижу. В ночь особо рейсов не бывает, поэтому скучал и ждал рейсы. Время около 4-х часов ночи, прибывает рейс. И вижу как идут большой толпой хоккеисты и все ко мне, думаю ну хоть сейчас наварю кофе. Заказывают они кофе и садятся за столики. Сидят и пьют, при том, что за кофе они ещё не заплатили...

Новосибирск - одна из кофейных столиц России благодаря высокому потреблению кофейных напитков и большому количеству заведений этой сферы. Рынок активно развивается, и конкуренция усиливается за счет новых игроков. Сеть «Чашка кофе», основанная Денисом Ивановым, существует более 20 лет. Генеральный директор АНДРЕЙ ГРОБОВОЙ в интервью «Континенту Сибирь» рассказал об истории сети, развитии франшизы и перспективах рынка. Первая «Чашка кофе» открылась в аэропорту «Толмачево» в 2003 году. За годы работы...