⛔️ТОП-10 НЕСООТВЕТСТВИЙ FSSC 22000 ver.6: РАЗБИРАЕМ ОШИБКИ, УКРЕПЛЯЕМ СИСТЕМУ
Мы запускает серию публикаций, посвященных анализу самых частых нарушений по стандарту FSSC 22000 версии 6. Понимание этих «зон риска» — первый шаг к построению безупречной системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Сегодня рассмотрим одно из ключевых несоответствия, выявленных экспертами FSSC: Обеспечение защиты продукции от физических загрязнителей — фундаментальное требование. Нарушения в этой области часто связаны с недостаточной защитой от источников риска: изношенного оборудования,...