Свекла - простой и всем известный овощ, доступный каждому. При этом ценность этого овоща для нашего организма превосходит все ожидания. С раннего возраста нам твердят о пользе свеклы, но редко кто начинает употреблять ее в пищу, да и вообще обращать внимание. Ведь с таким овощем нужно много возиться - сначала выбрать в магазине, потом помыть, отварить или запечь, почистить. Так или иначе еще запачкаешься, а если не умеешь правильно чистить, так вообще всю кухню уханькаешь. Витаминов и полезных веществ...

Ко мне недавно пришёл вопрос от подписчика, который поставил меня в тупик формулировкой: «Слышал, что свёкла от запоров действует наоборот — мол, она крепит. Это правда?» Я даже перечитал сообщение дважды. Разбираемся, откуда взялся этот миф, почему свекла на самом деле помогает при запорах и в каких случаях её эффект может быть не таким, как ожидаешь. Спойлер: всё упирается в клетчатку, воду и индивидуальные особенности. Начну с главного: научных данных о том, что свёкла вызывает запор, нет. Ни в одном рецензируемом исследовании я не встречал подтверждения этому...