Последний день в гостях сложился замечательно и очень спокойно. Сидели дома весь день. Мама была занята хлебом, а я занялась обедом и ужином. Если бы мне пришлось выбрать одно-единственное блюдо, которое...

В последнее время прямо - таки какой то бум на это блюдо. Ну а раз мы ведьмочки, то должны быть в теме этого волшебного продукта, а значит не можем пропустить и пройти мимо его. Вообщем Кимчи - это национальное достояние Кореи и уникальный ферментированный продукт, который возник в естественных условиях окружающей среды и традиционных навыков приготовления пищи в Корее Название блюда произошло от китайского слова “чмчхэ”, которое переводится как вымоченные овощи, что означало, что одной лишь капустой корейцы не ограничились. В ход шло все - репа, огурцы, баклажаны, тыква, побеги бамбука Ферментация и хранение всегда были жизненно важными для корейских кулинарных обычаев...