Творог давно считается прекрасным источником кальция. Это так, но есть нюанс. Для получения суточной нормы придётся его есть чуть ли не килограммами. Чем заменить творог? Есть минимум пять вкусных и полезных продуктов, где кальция даже больше. Кальций нужен для поддержания здоровья сердца и мозга, а также крепости костей. Суточная норма взрослого человека - 1000 мг, после 60 лет - 1200 мг. В 100 граммах обезжиренного творога только 120 мг кальция, в жирном - чуть больше. Но это вовсе не значит, что...

Трансглютаминаза, именуемая в профессиональных кругах как "мясной клей", запрещена в России. Но, к сожалению, всё чаще эта добавка оказывается на тарелке. Лучше достать блокнот и ручку: названы производители, добавляющие "отраву" в колбасу и творог. Подробности - в материале Царьграда. Каждый год доктора фиксируют новые доказательства того, что трансглютаминаза вредна для потребителя. Суть проблемы в том, что вещество способно связывать белки пищи с молекулами человеческого организма, образуя структуры, которых в природе просто не существует...