В составе относительно небольшой (с географической точки зрения) Грузии – сразу несколько исторических областей, каждая из которых радикально выделяется своими традициями, характером, темпераментом. Так, Сванети – это край суровых горцев, а Аджария – несет след мусульманских завоеваний. Кахетия славится своими виноградниками, радушными людьми и плодородными землями. Именно в Кахетии расположена Алазанская долина – центр грузинского виноделия. Вообще, города и села Кахетии знакомы многим россиянам по названиям вин, которые там производят – Мукузани, Ахашени, Кварели… О последнем и пойдет речь...

Сами грузины называют себя картвелами и являются типичными представителями европеоидной расы – как бы это странно не звучало. Действительно, как утверждает, например, Виктор Кривоногов в своем научном труде «Грузины», этот кавказский народ куда более европейский чем немцы, скандинавы или британцы. Откуда взялись грузины? О кавказских племенах, которые стали предками грузинского народа, упоминает еще Геродот в своей «Истории». Да и в древнегреческих мифах есть упоминание о Колхидском царстве, куда отправлялись аргонавты во главе с Ясоном...