Екатерина Панкова - представительница волейбольной семьи. Её мама, Марина Панкова (Никулина), стала чемпионкой Олимпийских игр в Сеуле в 1988 году в составе сборной СССР. Папа, Вадим Панков, является главным тренером команды «Заречье-Одинцово», а младший брат Павел - капитан московского «Динамо» и серебряный призёр Олимпийских игр в Токио. В 1990 году, почти сразу после рождения Екатерины, Марина вернулась в «Уралочку» и завоевала титул чемпионки мира с командой СССР, а её муж был приглашён Николаем Карполем в тренерский штаб свердловского клуба...

Как-то попалась на глаза картинка из одного из альманахов, что выпускает наша ВФВ к каждому сезону… Приглядевшись к постеру, посвященному бронзовым медалям сборной России U-18 на чемпионате мира среди девушек 1990-1991 гр. в 2007 г., увидели знакомые лица волейболисток, державших в руках мячики «MIKASA», а в тексте знакомые фамилии. Были-были на том ЧМ в Мексике действующие зареченки. Трое. А при еще более тщательном рассмотрении оказалось, что и чуть больше… Команда «Заречье-Одинцово» всегда считалась кузницей волейбольных кадров, эдакой «школой волейбольной жизни» для молодых волейболисток...