Этот вопрос одному только мне за последние пару недель задавали с десяток раз. А уж сколько он звучал вообще... Конечно, немалая «заслуга» в этом доблестных СМИ, нагнетающих обстановку. Хотя это тот случай, когда всё есть дым и огонь. Символично, что, живя под санкционным прессом, который по задумкам архитекторов и мечтам светлоликих давно должен был «разорвать нашу экономику в клочья», мы вообще беспокоимся о стоимости икры, да ещё и прицениваясь к килограммам. А стоимость эта давно уже исчисляется тысячами за кило...

Сезон красной и чёрной икры уже стартовал — и вместе с деликатесами на прилавка появляются и ловушки для покупателей. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» дали ориентиры, как отличить настоящую икру от подделки, не попасться на маркетинговые уловки и сохранить продукт до праздничного стола. Пик добычи икры приходится на июль — сентябрь: именно в эти месяцы рыба лососёвых и осетровых пород идёт на нерест, а икра доходит до магазинов максимально свежей. Красную дают кета, горбуша, нерка, кижуч, чавыча и форель, чёрную — осётр, белуга, севрюга и стерлядь...