Interfax-Russia.ru - Корнеплод, который кормил наших предков столетиями, возвращается на кухни и в сердца россиян. Рассказываем, что это за овощ, каков он на вкус и в чем его польза для здоровья. Репа - травянистое растение семейства Капустных с округлым или слегка приплюснутым съедобным корнем. Ее едят в свежем, вареном, запеченном виде, сушат и солят. Читайте также: Витамины: какие для чего? Как понять, что нужно организму? Полезные продукты Этот овощ - настоящий кладезь витаминов и минералов, который при этом невероятно низкокалориен...

Еще лет 200 назад попросить блюдо из репы в любом трактире было так же естественно, как сегодня заказать картошку. Этот овощ столетиями господствовал на русских кухнях. Его варили, тушили, солили, запекали, жарили, даже делали из него десерты. Традиции использования репы в кулинарии пришли из глубины веков: по словам археологов, это произошло аж 4 тысячелетия назад. Кругленький крепкий корешок был известен древним египтянам, грекам и римлянам, а в средневековой Европе был главным оплотом в питании крестьян...