Пока герои «Игры в кальмара» проходили испытания на выживание, настоящий кальмар вел свою незримую борьбу за выживание в холодных водах океана: с тремя сердцами, голубой кровью и скоростью до 70 км/ч. И, в отличие от участников сериала, выходил победителем миллионы лет подряд. Древние греки и римляне считали его мясо достойным праздничных пиров задолго до появления телевидения. Современные диетологи подтверждают его ценность: мясо богатое белком, с низким содержанием жира, а также с важными микроэлементами: йодом, цинком и фосфором...

Что такое кальмар и как он выглядит Кальмары относятся к отряду головоногих моллюсков, длина колеблется в диапазоне от 20 до 50 см. Их ловят в любом климатическом поясе, но чаще всего они встречаются в субтропиках. Кальмары северных морей чаще не очень большие в размерах и не имеют характерного окраса по сравнению с «родственниками» из южных зон. Благодаря обтекаемой форме тела они способны двигаться с очень большой скоростью, при этом хвостом вперед. Практически все из существующих видов этих моллюсков...