Бухгалтер-калькулятор (БК) играет важную роль в обеспечении прозрачности и эффективности производственных процессов в ресторане. В отличие от традиционного бухгалтера, БК фокусируется на товарно-складском учёте, расчёте себестоимости и управлении технологическими картами (ТТК). Но иногда ему поручают дополнительные задачи, что может снизить общую эффективность работы. В этой статье рассмотрим, какие обязанности входят и не входят в компетенцию БК в ресторане. Главная задача БК заключается в цифровизации производственного процесса через систему товарно-складского учёта (ТСУ)...

С 24 по 26 ноября в МВЦ «Крокус Экспо» в рамках выставки-форума «Электроника России 2026» будет работать экспозиция ретро-электроники, созданная на основе коллекции «Кибер-музея» из Мурома. Посетителям покажут редкие образцы советской и ранней российской вычислительной техники — от механических вычислительных устройств до персональных компьютеров, а знакомство с историей техники дополнят интерактивные задания. Основу экспозиции составят отечественные компьютеры разных поколений. Среди экспонатов...