В современном мире здорового питания хлеб стал одним из самых спорных продуктов. Одни советуют навсегда исключить его из рациона, другие — спокойно едят и чувствуют себя отлично. Правда, как часто бывает, лежит посередине: проблема заключается не в самом хлебе, а в его типе, качестве состава и объёме порции. Наш организм устроен мудро, и жёсткие запреты часто ведут лишь к лишней тревоге. Давайте спокойно, проявляя к себе бережную бдительность, разберём популярные виды хлеба, их влияние на организм, идеальное время для подачи и понятные порции на каждый день...

Споры о хлебе не утихают: одни видят в нем главного врага фигуры, другие не представляют без него обед. Диетологи сходятся во мнении: важно не убирать хлеб из рациона, а правильно его выбирать. Не всякая буханка одинаково влияет на здоровье и вес. Давайте разберемся, чем отличаются ржаной, цельнозерновой и бездрожжевой хлеб, и какой из них можно есть без опаски. Ржаной хлеб часто считают диетическим, и отчасти это правда. В нем действительно меньше калорий, чем в белом пшеничном, а содержание клетчатки выше...