«Хлеб испокон веков был основой питания населения. В последнее время мукомольная промышленность пришла к стремлению все очищать, рафинировать. И это привело к тому, что булки из белой муки — это чистый крахмал. Есть такой хлеб не надо», — пояснил Александр Мясников в эфире программы «О самом главном». Он порекомендовал обращать внимание на более полезные варианты хлеба — в частности, цельнозерновой. Приглашенный в студию эксперт, шеф-повар Глеб Астафьев, рассказал, что горячий хлеб только из печи тоже вреден...

Самым высококалорийным и менее полезным принято считать пшеничный хлеб. Давайте разберёмся, миф этот или реальность. В наше время можно найти большое изобилия хлеба на прилавках магазина. Это и чёрный и бородинский, белый, серый, отрубной, бездрожжевой, с разными добавками и это ещё не весь список .От такого ассортимента просто закружиться голова и не знаешь , какой хлеб выбрать. Давайте рассмотрим примеры, от какого хлеба стоит отказаться, а какой будет полезен и не навредит фигуре. В пшеничной муке при перемалывании не остаётся белка, минералов, полезных веществ...