Ну что я вам хочу сказать братцы, в реторт пакетах консервировать сильно прикольнее чем в банках. В мой автоклав банок 0.5 влазит 14 штук, накладываю 400г продукта. В пакетах влезло 24шт(еще место есть, думаю 25-27 можно положить), вес продукта тот же, режим по времени тот же, соответственно выход значительно больше. Плюс транспортировка и хранение занимают меньше места, не бьётся, стоимость пакета 19р, банка с крышкой 25(если не использовать банку повторно). Хорошая технология, советую.

Простая арифметика выдержки напитка в дубовой бочке. 🛒 Покупая дубовые бочки разного объёма, мы тратим энную сумму, и я захотел подсчитать себестоимость выдержки каждого литра напитка в ней. Срок службы бочки не безграничен, она работает 4-5 раз, после чего её нужно восстанавливать. После выдержки, объём напитка в бочках, часто становится меньше, из-за “доли ангелов” - среднее значение 10%. 💲 Цены на дубовые бочки беру средние по России: ✔ 3 л = 4 100 ₽; ✔ 5 л = 5 200 ₽; ✔ 10 л = 5 900 ₽; ✔ 15 л = 6 900 ₽. Бочки большего объёма рассматривать не буду, ибо их мы возим только под заказ, а рассчитать себестоимость выдержки после 👀 прочтения этого поста вы сможете самостоятельно. Первой возьмём 3-х литровую бочку. Её реальный объём всегда немного больше и равен 3 литрам 650 мл. Выдержать в ней напиток можно 5 раз, стало быть, 3650 мл * 5 = 18250 мл. Отнимем долю ангелов -10% = 16425 мл. Далее, делим стоимость бочки на количество продукта в мл: 4100:16425= 0,249 и умножаем на 1000, чтобы получить стоимость выдержки 1 литра. Получается 249 рублей с копейками. ✅ 5 л = 5 650 мл*5 = 28250 мл. -10% = 25425 мл. 5200:25425=0,204*1000= 204 ₽. ✅ 10 л = 123 ₽ за 1 литр. ✅ 15 л = 97 ₽ за литр. Но если ваша бочка 50 литров, то по факту в ней около 52 литров. Средняя цена такой бочки 12500 ₽, значит, стоимость выдержки 1 литра = 53 руб 41 копейка. Чем больше объём бочки, тем дешевле выдержка, и тем дольше нужно выдерживать в ней напиток.