В последнее время в России набирают популярность так называемые какао-церемонии. Мы решили разобраться, что это такое и причем здесь какао. История какао В свое время индейские племена Майя считали какао «пищей Богов» и использовали его практически во всех священных ритуалах. Какао помогало наладить групповую коммуникацию и создавало уютную и комфортную атмосферу. С его помощью людям в племенах Майя удавалось договариваться друг с другом и находить общий язык. Зернам какао приписывали различные магические свойства, а само дерево служило символом божества...

Сегодня рассмотрим какао: что это такое, как готовить и какие бывают различия Во-первых, какао — это дерево, во-вторых, это его семена, в-третьих, это продукт переработки этих семян и, наконец, это напиток. ⠀ Плоды дерева какао после сбора выдерживают 10 дней в бочках, а затем извлекают из них семена, которые называются какао-бобы. Их обжаривают, очищают и затем либо отжимают какао-масло, либо перетирают целиком, получая какао тертое. В чем разница? После отжима какао-масла, которое используется...